A pagi rejtély nyomában

2011.08.22. 19:15

Szólj hozzá!

A baškotini receptje mindig is izgatta a fantáziámat, na de kiét nem. Az elmúlt pár évszázadban, míg odakint járványok, háborúk és egyéb történelmi viharok pusztítottak, Pagon, a bencés kolostor falai között az apácák szépen eldolgozgattak egy titkos sütikén. Az ember…

  A szikrázó napsütés teljes hiányában újra megtaláltam a konyhát. Megint valami jellegzetes horvát ételt szerettem volna készíteni, így döntöttem a Međimurje (Muraköz) régió kedvelt alapanyaga, a hajdina mellett, amiből – mivel a kásához nem fűlt a fogam – egyenesen…